概括
本设备带有四只搅拌头，无需人工炒制，锅体可倾，液压控制卸料非常方便，采用背面集中排放废气，作业舒适安全，搅拌头在锅内自转和公转，能增强独特炒制效果，燃气燃烧供热，适用于炒制 (或烘培) 蔬菜、鱼肉、调味品、药材、火锅底料等，常用于餐烘食品加工等行业。
主要结构及工作原理
本机有搅拌机构、锅体、液压传动回路、电器部分燃烧管道、安全装置及底座等部分组成。关闭油阀门向油箱内注入指定油量，试运转确认搅挫头为顺时针方向旋转，点燃燃气，根据使用的气源调节相应的气压值。人工加入食用油，待油温达到烹调温度时加入适量的物料，炒制过程中，按操作盘上旋转按钮，进行自动搅拌，炒熟后先将搅拌头旋转上去，再按操作盘上的前倾键，使锅体旋转倾斜，将菜倒入另一容器内。结束后关闭燃气开关。
产品特性
燃气直接加热系统配合平底锅加速蒸发，使短时间内即可炒制出大量食物;
公转、自转的多轴搅拌叶，即便在低速旋转时，也能保证食物不糊焦增强炒制效果;
锅体可倾，液压控制非常轻松、简便;
背面集中排出废气，作业舒适安全;
设置搅拌安全装置，确保操作安全。
采用PLC控制 (包括时间、重量、温度、在线打印) (可选)
采用称重计量系统，精度+1kg。 (可选)
自动测温士°C (可选)
重量、温度、时间断电后数据自动记忆 (可选)
自动点火装置和熄火装置