简介
竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利隔爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，竹笋的蛋白质比较优越，人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为较好的保健蔬菜，竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品鲜笋含水量高，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。为了留住美味，本公司为你制定竹笋加工成套设备包含水煮笋、调味笋、腌渍笋、干燥笋等竹笋深加工设备，全流程设备可以加工鲜竹笋的清洗、分切输送、漂洗、预煮、杀菌、压榨、调味烘干等高效安全、节能环保、绿色无污染的各工序非标设备并延伸竹笋吃尽榨干深加工竹笋纤维、竹笋脑制品、竹笋发酵提取浓缩产品等

主要设备
竹笋清洗漂烫灭菌:研发专利产品竹笋加工用低温喷淋臭氧灭菌清洗机主要用于小金竹笋、方竹笋、罗汉笋的清洗预煮设备有隧道式预煮机，适合竹笋的漂烫杀青、预煮熟化，有利于竹笋加工企业节约劳动力和提高清洗效率。
竹笋保鲜预处理:研发专利产品一种新型保鲜竹笋专用涂膜机集隧道式杀青、预冷保鲜用于输送式连续生产，减少人员搬运、提高工作效率保持竹笋鲜味，是竹笋保鲜加工的重要环节
竹笋灭酶杀菌:适用于罐装笋的水浴杀菌和蒸汽杀菌。包装好的竹笋放入灭酶杀菌设备，使竹笋微生物酶失去活性，从而达到期保存的目的。
竹笋保鲜:研发专利产品一种新型果蔬保鲜的超高压设备，是应用HPP 技术的原理将产品置于超高压力( 由水等介质传递 的静压下维持几分钟，在低温或者室温的环境下，这种加压就能够 杀死竹笋中的微生物(细菌、病毒、酵母菌、霉菌等)，不管是腐败 性微生物还是致病性微生物，都能够被杀死，达到保鲜的目的。
竹笋烘干:研发专利产品竹笋加工用全效能微波干燥杀菌设备，采用微波能、空气能、紫光能、微真空能的产生的热风均匀的分散在烘干机内部，由于下部压力大于上面压力，微波打散结合紫光及热风自然向上运动，穿过每层网带，使物料与热风充分接触，采用固定式或带式烘干，微循环恒温内部干燥箱体内温度，可任意调节控制温度，以达到各种物料不同温度使用之需要。达到烘干不
同物料的干燥之需要。