适用的食品范围
1、水果类:如苹果、梨、柿子、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇土豆、红薯、香菇、南瓜、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4、千果类:青豆、蚕豆、大枣、花生等.

果蔬脆片真空速热机组
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用
2、植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等先进技术能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。